香港人眼中的出前要比面“高贵”和好吃

事实上，茶餐厅“煮”的方便面往往会搭配炸鸡排、炸猪排、榨菜肉丝、牛腩等，再加上奶茶和咖啡，组成套餐。 对于生活节奏快的香港上班族来说，无论怎么煮都美味的方便面成为节省时间的最佳选择。

香港人对吃面条有一种特殊的执着，就像TVB港剧里的“老笑话”：“你饿了吗？我给你煮点面条。” 然后他会从柜子里拿出一包面条。 一包方便面也被香港人称为“方便面”。 最常见的是出前一丁和娃娃面。

出前一丁 VS 娃娃面

在很多香港人眼里，Demaedice比娃娃面更“高贵”、更美味。 甚至还有“翻面”一词，意思是用Demaedice代替其他面条。 毕竟茶餐厅的菜单上，“转餐”要额外花三到五港币~

事实上，出前一丁是日本日清公司推出的，是第一批进入香港的日本方便面。 当你打开港版一前的包装时，你会有点困惑，因为里面除了面条和一包调味料之外，没有其他东西。 但口袋港菌觉得，这样的方便面让无数人发挥“本领”，想加什么就加什么，而不仅仅局限于配菜。

无独有偶，出前一丁在香港上市期间，香港实业家周文轩参观了一家日本方便面工厂。 周文轩从日本回香港时，点了一些方便面给员工吃。 没想到员工反响很好，他也从中看到了商机。 周文轩趁势从日本购买面条机，成立“永南食品有限公司”。 并推出香港本地制作的“公仔面”。

配置和出前一丁差不多，一份面饼，一包调料，多加一包酱油。 在香港人的心目中，酱油包似乎比装满味精的调味包更健康。 尽管这两家方便面在 20 世纪 70 年代曾展开激烈竞争，但日清在 1989 年向永南提出了收购要约。 从此，娃娃面就和出前一丁属于同一家族了。

港版、日版、内地版

口袋香港菌菇周围很多朋友都表示，内地超市买的出前一丁面、公仔面一点都不好吃！ 而且面条本身很软，一点也不如香港茶餐厅的清爽可口。 那么港版和大陆版真的有区别吗？

日文版发售前一天

日清曾进行盲味测试，让顾客在蒙住眼睛的情况下尝试几种不同产地的出前一丁方便面，让食客认出每个版本的出前一丁。 结果，几乎没有人能分辨出港版和日版的区别。 至于大陆版……都说味道和味道和港版、日版差别太大了~

至于笨手笨脚的袖珍香港木耳，我只能感觉港版方便面的口感确实和内地版不一样。 至于味道，总体来说是差不多的。

所以，香港人之所以对方便面情有独钟，恐怕也是对高压生活的一种妥协和逃避。 看着锅里冒出的白烟，飘散出方便面特有的炒香，再加上两面煎得恰到好处的火腿和半熟的太阳蛋，一个人吃也足够温暖了。